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澳门威尼斯人开户:日本一条鱼拍出2111万元 天价金枪鱼如何诞生?

时间:2019/1/5 19:21:39  作者:  来源:  查看:12  评论:0
内容摘要:  曾经的日本东京筑地市场号称“全球第一大金枪鱼交易地”,每年1月5日左右都会举行盛大的新年金枪鱼拍卖会。去年10月市场搬至丰洲,仍然延续这一传统。  据共同社报道,1月5日早上5点多,东京江东区的丰洲市场就开始了“新年金枪鱼首拍会”。整个市场人山人海,东京都知事小池百合子也到场...
  曾经的日本东京筑地市场号称“全球第一大金枪鱼交易地”,每年1月5日左右都会举行盛大的新年金枪鱼拍卖会。去年10月市场搬至丰洲,仍然延续这一传统。


  据共同社报道,1月5日早上5点多,东京江东区的丰洲市场就开始了“新年金枪鱼首拍会”。整个市场人山人海,东京都知事小池百合子也到场祝贺。

  一条278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.336亿日元(约合人民币2111万元)的高价成交,折合每公斤120万日元,创下1999年以来的最高价拍卖纪录。


  这条捕捞自青森县大间镇的“鱼王”被日本寿司连锁店的母公司“喜代村集团”的社长买走。他说““拍卖价格比预想的要贵一些,但是希望顾客能吃到最好的金枪鱼。”


  《日本经济新闻》估算,这条高价金枪鱼如果用于制作寿司,平均“一贯”寿司的价格将达到2.4万日元(约合人民币1518元)。(“贯”为寿司的单位词,一贯大约40-50g)


  多年来,太平洋蓝鳍金枪鱼一直是筑地市场拍卖会上拔得头筹的“鱼王”,也是最受日本海鲜市场欢迎的一种鱼。

  不过,早在2014年蓝鳍金枪鱼就被世界自然保护联盟列入濒危物种红色名录。全球多个动物保护组织和环境组织警告,庞大的消费量已经危及蓝鳍金枪鱼的生存。


  东京的金枪鱼拍卖会为何年年火爆?“鱼王”为何能卖出惊人高价?筑地市场搬家后遇到了什么问题?

  天价金枪鱼的诞生

  有“东京厨房”之称的筑地市场1935年建成开业。每年新年开市第一天的金枪鱼竞买是筑地的风物诗,也是游客参观的一大看点。


  新年首拍中,所有的商家都期盼着博个好彩头,所以首拍时买家的出价也会比平时高出很多。

  据《日本经济新闻》,从2008年至2013年,筑地市场的新年金枪鱼首拍价格一路飙升。2013年,重达222公斤的蓝鳍金枪鱼以1.554亿日元(约合人民币950万元)成交。该金枪鱼被吉尼斯世界纪录认定为“竞拍成交的最高价金枪鱼”。


  此后2年金枪鱼首拍价大幅回落,2015年跌破500万日元。而今年丰洲市场的首拍价格已经远远超越2013年。


  《大西洋周刊》分析,新年拍卖中金枪鱼的高昂价格明显是远远超出其实际价值的,也反应出这一行业的“失控”。天价金枪鱼与渔业的关系并不大,而在于商业买家的争夺。赢得新年首拍意味着占据海内外媒体的头条,所以这被视作最佳的品牌推广机会。

  近8年来,新年首拍中的最高价鱼均是来自青森县大间镇的蓝鳍金枪鱼。位于本州岛最北端的大间镇也因此被称作“金枪鱼小镇”。


  据日本国家旅游局介绍,“大间金枪鱼”美味的秘诀在于渔场所处的地理位置和捕捞期。本州岛最北端的海域——津轻海峡有着丰富的饵料场地,金枪鱼们会在宽广的海域回游并寻觅饵料。


  在大间镇,每天有100多人出海捕鱼,而能够捕捞到金枪鱼的渔民仅有1至2成。

  皮尤慈善基金会(Pew Charitable Trusts)的太平洋蓝鳍金枪鱼研究专家在一份声明中表示:“多年的过度捕捞已使金枪鱼的数量减少了97%以上。如果各个国家的捕捞量继续超过捕捞限额,金枪鱼的生存将受到威胁。”

  丰洲市场能否再续筑地辉煌?

  据共同社,为举办2020年东京奥运会,筑地市场原址要被征用。东京政府原计划于2016年 11月将筑地市场迁移至 2公里以外的人造岛屿丰洲。但因丰洲严重的污染引发民众担忧,搬家计划一拖再拖。


  直到去年10月6日,筑地市场正式关闭,新的丰洲市场去年10月11日正式开业。新市场的面积是原来的1.7倍,而且是封闭型建筑。

  另外,丰洲市场还专门开辟出一块区域供游览,游客还可在景观平台上观看金枪鱼拍卖。

  不过,丰洲市场的污染问题仍然令很多人担忧。丰州市场曾是天然气厂所在地,土地污染严重。据《朝日新闻》,其地下水苯污染超标百倍,为此东京政府耗费38亿日元进行追加治理。



  据雅虎新闻,丰洲市场搬远了且停车费较高,原有的顾客部分流失,不少水产商表示电话预订量变多,但是零售量大幅减少。

  丰洲市场为吸引更多顾客,正筹划举办多样化的活动。东京都知事小池百合子表示,将努力把丰洲市场打造成民众喜爱的品牌。

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